Guayaba Pera — Trocha Verde

La guayaba pera es una variedad de Psidium guajava seleccionada por su forma alargada y piriforme, pulpa blanca o rosada firme y sabor más suave comparado con la guayaba redonda tradicional. En el Valle del Cauca y el Eje Cafetero es muy apreciada en mercados locales y ferias gastronómicas por sus cualidades organolépticas y su menor número de semillas.

Su árbol es compacto (3-6 m), de fácil manejo y productivo desde el segundo año de siembra. Las hojas son aromáticas y la corteza tiene propiedades astringentes. En la pista Carlos Castro, la guayaba pera complementa el inventario frutal del programa Trocha Verde y enseña a los niños del club la diversidad de variedades que esconde una misma especie botánica.